Габа чай

От всех прочих чаев габа отличаются повышенным содержанием гамма аминомасляной кислоты. Это вещество дарит человеку природную поддержку, помогает восстановиться после умственных или физических нагрузок, обеспечивает мощный антистрессовый эффект.

За рубежом его обозначают GABA, а в России – ГАМК. Первый вариант более распространен, ведь габа чай очень популярен в англоговорящем мире. На Востоке, где его и придумали, габароны тоже любят. Но сложность иероглифов и большее относительно родины число поклонников продукта сделали свое дело.

Какой габа чай купить впервые?

Начинать знакомство стоит с габаронов производства Тайвань. Сама технология габирования была придумана в Японии в 1987 г., но именно тайванцам в 90-х гг. удалось довести все ее нюансы до совершенства. Сегодня лучшим представителем своего класса считается улун габа высокогорная.

Сырье для нее собирают на западных отрогах пика Даташань. Местность находится в заповеднике Алишань, раскинувшемся в северной части острова на высоте 1000-2600 метров над линией Восточно-Китайского моря. Для выращивания чая тут отличный климат. Но главная особенность региона связана с поздним приходом весны.

Полноценный отдых за долгую зиму помогает растениям лучше расти в сезон вегетации, а значит в чае накапливается больше ароматических и полезных веществ. Поэтому логично, что классические и габа улуны из Алишань пользуются огромным спросом.

В потребительском смысле от прочих алишаньских улунов габа отличается более мягким вкусом и умиротворяющим действием. В ее настое всегда ощутимы бархатистые медовые ноты и сладкое послевкусие. Частых для улунов без ГАМК травянистых включений практически нет, за свежесть тут отвечают цветочные оттенки и фруктовая кислинка.

Воздействие габа чая

Ощущения от габа чая уникальны: подстегивая умственную деятельность, напиток одновременно расслабляет тело. А потому он хорош как для отдыха или медитации, так и для активного периода.

Объясняется это сочетанием 3 факторов:

1. Легкая усвояемость и большое количество ГАМК. По содержанию этого вещества габароны минимум в 2 раза превосходят другие продукты. Например, в 100 г томатов (ближайший конкурент) содержится до 63 мг , в то время как в аналогичной объеме габа чая до 400 мг.
2. Комплекс полезных соединений. В габированных улунах, красных сортах и пуэрах присутствуют незаменимые аминокислоты, флавоноиды, алкалоиды, катехины, витамины и микроэлементы. Их совместное действие укрепляет организм и повышает его сопротивляемость к агрессивным влияниям внешней среды.
3. Сила психологии. Чашечка вкуснейшего напитка заметно поднимает настроение, а вместе с ним и жизненный тонус. Эффект можно сравнить с удовольствием от предметов искусства, воздействие от которых никак не связано с их химическим составом.

Не следует ждать от габарона чего-то быстрого и/или сногсшибательного. Он не пьянит и не «штырит». Чайные люди ценят габу за присущую ему необычную энергетику и сложный многогранный букет.

Польза габа чая

Изучение свойств габа чаев продолжаются, споры об их фактической пользе для здоровья тоже не утихают. Тем не менее, многое уже доказано научно. Как влияют габированные сорта на системы организма:

• сердечно-сосудистая: снижение кровяного давления, защита от спазмов капилляров, профилактика образования отложений холестерина на стенках сосудов;
• нервная: восстановление режима сна, повышение концентрации, увеличение объема памяти, антистресс, устранение симптомов психических расстройств;
• эндокринная: понижение уровня сахара в крови, активизация метаболических процессов, стимуляция продукции гормона роста, повышение уровня либидо.

Габа чаи хорошо помогают при отравлениях. Например, при пищевой интоксикации моче- и желчегонное действие напитка повышает скорость отвода продуктов распада. Бактерицидная активность чая облегчает симптомы отравления метаболитами микробиоты. В качестве линии поддержки габу также назначают и при хронической интоксикации алкоголем или другими системными ядами.