ГАБА Юй Шань 3952 — чай про высоту и точность: сначала обнимает сладким ароматом, а затем показывает стержень. Как подъём на вершину: красиво, вкусно — и очень бодро для ума.
В самом сердце Тайваня поднимается Юй Шань — «Нефритовая гора». Её вершина часто скрыта облаками, а воздух там такой тонкий и чистый, что любое движение кажется осознанным. Местные говорят: на Юй Шань чай растёт не просто выше — он растёт строже. Лист становится плотнее, аромат — чище, а вкус — собраннее, будто сама высота учит его дисциплине.
ГАБА Юй Шань 3952 — это полуферментированный высокогорный улун, созданный в тех местах, где каждая деталь имеет смысл. Число 3952 — не маркетинговая загадка, а точная отметка: 3952 метра — высота Юйшань, самой высокой точки Тайваня. И этот чай словно несёт в себе характер вершины: он не про расслабленную сладость, а про ясность, собранность и тонкую внутреннюю силу.
Его делают по технологии ГАБА: листья обрабатывают в бескислородной среде, благодаря чему чай становится богат гамма-аминомасляной кислотой. У этого лота показатель высокий — 220 мг ГАМК на 100 г. И ощущение в чаепитии соответствующее: не «сонная» медитация, а включение внимания, будто ум сам наводит резкость.
Аромат у Юй Шань 3952 сначала лёгкий и сладкий — с мягкими сливочными оттенками, фруктами и нотами печенья. Стоит прогреть гайвань — и он становится похож на фруктовое варенье, тёплое, густое, домашнее. После первого пролива появляется медовая волна — как будто чай показывает свою сердцевину и говорит: «Да, я умею быть нежным». Но дальше начинается высокогорная честность вкуса: сладость не приторная, а «взрослая», с солодом, карамелью и благородной терпкостью.
Во вкусе читается тростниковый сахар и солод, затем приходит сдобность и медовая плотность. А потом — характер: дубовая терпкость, сухая листва, штрих жжёной карамели. Послевкусие вяжущее и терпкое, долгое — как напоминание о высоте, где всё звучит яснее и суше, без лишнего тумана.
Аромат: сладкий, лёгкий, чистый, сливочные оттенки, фрукты, печенье в прогретой гайване: как фруктовое варенье
после первого пролива: медовая нота
Вкус: тростниковый сахар, солод, сдобная, медовая основа, дубовая терпкость, сухая листва, жжёная карамель, послевкусие: вяжущее, терпкое, долго держится
Цвет настоя: медовый → янтарный
Эффект (воздействие): концентрирует, «включает» в мыслительные процессы, помогает держать фокус, ощущение собранности и ясной головы без суеты
используем горячую воду (90-95°С) Пропорция заварки к воде 5-7г на 450 мл. Настоять 5 мин.
используем горячую воду (90-95°С), чайник из пористой глины, гайвань или типод. Пропорция заварки к воде: 5-7 г. на 100 мл. Первый раз настоять 5 секунд, далее пить с постепенным увеличением экспозиции.
Подробнее с условиями можно ознакомиться в разделе оплаты и доставки.
Бесплатная доставка по России от 2500 руб.
