Чай из горной провинции Юньнань, где старые чайные деревья десятилетиями впитывают силу глубоких почв и чистейший горный воздух.
Габа Гаошань Хун Улун Ча соединил в себе две чайные вселенные: глубокую, согревающую душу красного чая со старых юньнаньских деревьев и утонченную технологию габирования.
Его образ — это закатное солнце в горах: мягкое, окутывающее теплом, бесконечно глубокое и величественное. Возраст деревьев дарит этому чаю то, что невозможно воссоздать искусственно, — зрелую, породистую плотность и многогранный, объемный характер.
Сырье проходит длительную габа-обработку в бескислородной среде, наполняясь ГАМК, которая мягко разгружает нервную систему. Но благодаря благородному юньнаньскому происхождению, этот чай лишен прямолинейной кислотности.
Аромат: ягодный, сухофруктовый, сладкий; в прогретой гайвани: сочный темный виноград, медовая курага, теплые кондитерские ноты и тонкие цветочные акценты юньнаньского высокогорья.
В его аромате сплетаются богатые оттенки темного вяленого винограда, согретой солнцем кураги и изысканные, едва уловимые ноты ночных горных цветов.
В прогретой гайвани чай раскрывается концентрированным, праздничным шлейфом домашнего ягодного пирога и сухофруктовой сладости.
Вкус: объемный, шелковистый и сладкий; доминируют спелые ягоды и благородные сухофрукты, плавно раскрываются виноградные и нежные цветочные ноты; настой плотный с долгим, согревающим послевкусием.
Во вкусе Гаошань Хун Улун демонстрирует потрясающий баланс и благородство. Настой плотный, шелковистый, обволакивающий. Он переливается сочной сладостью спелых ягод, плавно переходящей в виноградные тона и глубокий, бархатистый профиль отборных сухофруктов. Цветочные нюансы вплетаются тонкой нитью, не давая вкусу уйти в излишнюю тяжесть.
Послевкусие бесконечно долгое, медово-ягодное, с приятной освежающей сладостью на губах.
Эффект (воздействие): высокогорное умиротворение старых деревьев Юньнани: чай дарит глубокое, бархатное тепло, мгновенно снимает мышечное и ментальное напряжение. Габа-ровность здесь работает мягко и бережно: укутывает уютом, дарит внутренний покой, мягкую радость и абсолютный баланс.
Этому чаю со старых деревьев нужно дать немного времени, чтобы он полностью раскрыл свои многоярусные вкусовые регистры.
Он максимально неприхотлив: зрелое сырье из Юньнани отлично переносит крутой кипяток и не уходит в горечь при долгом настаивании.
Используйте мягкую воду (90–95°C). Пропорция заварки к воде: 5–7 г на 450 мл.
Дайте чаю настояться 5 минут, чтобы пробудить плотную сухофруктовую основу.
Используйте горячую воду (90–95°C).
Отлично подойдет фарфоровая гайвань (чтобы подчеркнуть яркие ягодные и цветочные ноты) или глиняный чайник.
Пропорция: 5 г чая на 100 мл воды.
Первый пролив держите 5–7 секунд, с каждым последующим шагом постепенно увеличивайте время экспозиции.
Подробнее с условиями можно ознакомиться в разделе оплаты и доставки.
Бесплатная доставка по России от 2500 руб.
