Виды, формы и сорта китайского зеленого чая

Этот напиток является самым популярным в стране востока и востребованность в нем тянется ещё с древних времен. Существует огромное множество его разновидностей, которая в свою очередь зависит от технологии приготовления.

Китайский зелёный чай (绿茶, Люй Ча) – подвергнутый минимальной ферментации. Он сохраняет в себе свежесть зеленого листа, что ясно чувствуется в его вкусе. От этого и своеобразная горчинка в привкусе, но помимо этого есть и цветочные, сладкие, ореховые нотки.

Благодаря маленькой степени ферментации он дает витаминную пользу. К тому же способствует расширению сосудов, что улучшает прохождение кислорода к мозгу и помогает тем самым справиться с головной болью.

Помимо этого, танин, который находится в нём в высоком содержании, оказывает охлаждающее воздействие на организм. Он ускоряет процессы теплообмена с окружающей средой, более эффективным будет именно теплый напиток. И это тоже ещё не всё.

Китайский зелёный чай отлично тонизирует, хорошая замена бесконечному кофе на перерывах и во время работы. Но лучше его пить проливами или не передерживать, чтобы он не уходил в горечь и не выпадал в осадок. Заливать температурой лучше не выше 75-80 градусов.

Разнообразие форм, видов и сортов китайского зеленого чая

У этого чая девять форм. Благодаря этому разнообразию и соответствующим названиям, в нем проще ориентироваться и понимать какой вкус или эффект ожидать. В нём, как и в любом другом чае, используется три вида сырья: Почки, почка и листочки, только листочки. А теперь по порядку:

Почка китайского зеленого чая

Почка и листочки китайского зеленого чая

Здесь же будут и листовые, потому как названия первых тоже встречаются среди вторых.

Хорошо, но в чем же разница? При заваривании та же самая простая сенча будет яркой и выдержит мало проливов. Вкус однозначный. А вот скрученные жемчужины, завитые спирали и связанные отличаются: красивым раскрытием, раскрывающимся вкусом и большим выдерживанием количества проливов.

Выбрать китайский зеленый чай →

Популярные товары

Шен пуэр "Дух гор"

Шен пуэр "Дух гор"

300 ₽ 10 грамм
Чахэ из фарфора "Дерево и иероглифы"

Чахэ "Дерево и иероглифы"

342 ₽ 1 шт.
Исинский чайник Ши Пяо 120 мл. "Каменный ковш"

Исинский чайник Ши Пяо 120 мл.

6240 ₽ 1 шт.
Красный чай Дянь Хун "Ягодная Пагода"

Красный чай Дянь Хун "Ягодная Пагода"

200 ₽ 10 грамм