С 14.02 по 20.02.25 на сайте ведутся технические работы по обновлению. Могут быть сбои. Уточняйте информацию по телефону.

Различия шу и шен пуэров

В Китае шу и шен пуэры делают из одного сырья – листьев Camellia sinensis. В обоих случаях материал сначала собирают, обжаривают и сушат на солнце. Далее пути шен и шу пуэров расходятся. Первый после фасовки сразу отправляется на рынок. Второй поступает в продажу после нескольких процедур пропаривания и сушки. Отличия свойств чая пуэр в шу и шен-формах объясняются разными условиями ферментации.

Внешний вид

Главное визуальное отличие шу пуэров и шен пуэров – цвет скрученного листа. Чем темнее, тем вероятнее, что перед вами искусственно состаренный чай. Выглядит он как рыжие или коричневые завитки либо жгутики длиной 1-3 см. Оба вида пуэров продаются россыпью и в прессованной форме, но даже в таблетках или блинах расцветка и форма чайных листьев хорошо различимы.

Правила и нюансы приготовления

В отличие от шу пуэра, чай шен требователен к процессам заваривания и настаивания. За ошибки со временем выдержки и температурой воды придется расплачиваться горечью и терпкостью готового напитка. Шу пуэр заваривать проще. Для него вполне подойдет крутой кипяток и длительная экспозиция.

Впечатления от чаепития

Настой шу и шен пуэров отличается по цвету, вкусу и запаху. У каждого сорта чая от разных фабрик свои особенности, но есть и общие черты:

Отличий у шу пуэров и шен пуэров довольно много, но оба полезны для здоровья и считаются по-своему вкусными напитками. Сильного опьяняющего эффекта можно не опасаться, ведь он проявляется при чрезмерном увлечении слишком крепкой заваркой.

Популярные товары

Красный чай Да Цзинь Чжэнь Ван "Золотые Иглы"

Красный чай Да Цзинь Чжэнь Ван

850 ₽ 50 грамм
Зеленый чай Лунцзин из Ханчжоу
20%

Зеленый чай Лунцзин из Ханчжоу

650 ₽ 520 ₽ 50 грамм
Улун Да Хун Пао Бэй Доу

Да Хун Пао Бэй Доу

1350 ₽ 50 грамм
Улун Жэньшэнь «Корень жизни» (Тайвань)

Улун Жэньшэнь «Корень жизни»

1435 ₽ 50 грамм