Китайские чайные наборы

Китайский чайный набор – это не про жесткие правила, а про настроение. Точнее будет даже сказать, что он помогает человеку погрузиться в мир чайной релаксации и удовольствия. Поэтому на этапе выбора все очень индивидуально. Если одним людям для атмосферы достаточно чаши эгоиста с крышечкой и ситом, то другие предпочитают пользоваться полноценными сервизами с заварниками, чахаями, пиалами, фигурками и прочими предметами.

Чайник из фарфора Цзиндэчжэнь 160 мл. «Сочный цветок фруктового дерева» Гайвань, 120 мл. "Традиция" (серая) Кудин

Какие бывают и зачем нужны китайские чайные наборы?

Очевидно, что китайский чайный набор нужен для заваривания и питья чая из Поднебесной. Но кроме прикладного значения, у комплекта такой посуды есть и скрытые смыслы:

• Следование традициям. Китайский чай не принято пить между делом. Такой формат непривычен для западного человека, поэтому специальная посуда для него – это способ переключиться с будничной суеты на покой и медитативность чайной церемонии. Особенно этот момент важен новичкам для принятия сути и целей китайского чаепития.
• Уважение. Церемониальный чай высокой грейдности требует почтения. Согласитесь, было бы странно есть паюсную черную икру из фаянсовой тарелки а-ля советская столовая. С чаем аналогично. Если вы покупаете дорогой Да Хун Пао оригинального производства или редкие белые сорта наподобие Байхао, то обязательно озадачьтесь также посудой, подходящей им по статусу.
• Эстетика. Экзотическая красота китайских чайных наборов по душе любителям прекрасного. Даже если по прямому назначению ими пользуются редко, то они все равно пригодятся в качестве завораживающего взгляд предмета интерьера. Поставив их на видное место в гостиной или на кухне, вы заметите как комната наполнится утонченным колоритом и спокойствием древнего Китая.

ГАБА улун Хоу Юнь "Мелодия в горле" Пиала Сверхновое 80 мл. Красный чай Цзинь Мудань Хун Ча (Золотой Пион)

Состав китайского чайного набора зависит от характера его применения, хотя в его составе всегда есть емкость для заваривания и питья. К примеру, комплекты для чаепития Пин Ча в помещении содержат больше предметов, чем их походные аналоги. Кроме комплектации, наборы могут отличаться также по объему, материалам, дизайну и типу упаковки.

Как пользоваться чайным набором из Китая?

С осторожностью и благоговением:) А если серьезно, то после покупки посуду следует подготовить. Как минимум ополоснуть теплой водой для очистки емкостей и инструментов от производственной и транспортировочной пыли.

Многое зависит от того, из чего сделан набор. Сложнее всего с посудой из исинской глины, т.к. в новом состоянии она имеет характерный землистый запах. Проще всего ее «воспитать» настоем чая-некондиции, который затем сливают, а саму посуду просушивают на воздухе в открытом виде. Если выбрать китайские чайные наборы из фарфора или обливной керамики, то хлопот будет значительно меньше.

Во время церемонии посуду используют согласно правилам работы с конкретными сортами чая. Вне чаепитий ее просто моют и сушат обычным способом. От общего налета керамика и фарфор легко очищаются мягкой мокрой губкой. Пятна выводят содой, а труднодоступные места прочищают ершиком. При мытье хрупких стеклянных приборов выручит кислородный отбеливатель. Емкость погружают в слабый его раствор на 20-30 минут, а затем прополаскивают в нескольких водах.

Стоит ли покупать чайный набор? И если да, то какой?

Церемониал критичен для японцев, но в Китае все мягче. Здесь напиток заваривают не только в чайниках, но и в гайванях, типотах или колбах. Пьют не только из канонических пиал, но и из чашек с ручками. В кругу старшей родни чайные обряды проводят сидя на полу. Но и в питье из термоса на ходу для китайцев тоже нет ничего зазорного.

Но Россия – не Китай, у нас культура этого вида чая еще только развивается. Поэтому для русского человека китайский чайный набор полезен как минимум в плане саморазвития. Каким он может быть?

• Большой комплект на 6 и более персон с чабанью, сливником, чахэ, полотенцем и инструментами. Подойдет для церемониального чаепития с друзьями или семьей.
• Аскетичная чаша эгоиста, где обязательные части набора объединены в конструкции одного предмета. Удачное решение для тех, кто привык наслаждаться чаем в одиночестве.
• Походный вариант из самого необходимого – гайвани, колбы с ситом и нескольких пиал. Свое название они получили благодаря упаковке содержимого в компактные футляры. Удобная тема для путешествий, пикников и прочих выездов.

Китайский чайный набор – хорошая идея для подарка коллеге, родственнику или другу. Он недорого стоит, респектабельно выглядит и помогает приобщиться к таинственной культуре Древнего Китая.