Китайские чайные наборы

Китайский чайный набор – это не про жесткие правила, а про настроение. Точнее будет даже сказать, что он помогает человеку погрузиться в мир чайной релаксации и удовольствия. Поэтому на этапе выбора все очень индивидуально. Если одним людям для атмосферы достаточно чаши эгоиста с крышечкой и ситом, то другие предпочитают пользоваться полноценными сервизами с заварниками, чахаями, пиалами, фигурками и прочими предметами.

Исинский чайник Фангу "Плоский" 150 мл. Улун Да Хун Пао Чжун Хо Шен пуэр "Сказочный павлин"

Какие бывают и зачем нужны китайские чайные наборы?

Очевидно, что китайский чайный набор нужен для заваривания и питья чая из Поднебесной. Но кроме прикладного значения, у комплекта такой посуды есть и скрытые смыслы:

• Следование традициям. Китайский чай не принято пить между делом. Такой формат непривычен для западного человека, поэтому специальная посуда для него – это способ переключиться с будничной суеты на покой и медитативность чайной церемонии. Особенно этот момент важен новичкам для принятия сути и целей китайского чаепития.
• Уважение. Церемониальный чай высокой грейдности требует почтения. Согласитесь, было бы странно есть паюсную черную икру из фаянсовой тарелки а-ля советская столовая. С чаем аналогично. Если вы покупаете дорогой Да Хун Пао оригинального производства или редкие белые сорта наподобие Байхао, то обязательно озадачьтесь также посудой, подходящей им по статусу.
• Эстетика. Экзотическая красота китайских чайных наборов по душе любителям прекрасного. Даже если по прямому назначению ими пользуются редко, то они все равно пригодятся в качестве завораживающего взгляд предмета интерьера. Поставив их на видное место в гостиной или на кухне, вы заметите как комната наполнится утонченным колоритом и спокойствием древнего Китая.

Гайвань "Древние символы мощного Архетипа" 150 мл. Чайник из Гуанси Си Ши "Огненный дракон" 200 мл. ГАБА Гао Шань Багуашань

Состав китайского чайного набора зависит от характера его применения, хотя в его составе всегда есть емкость для заваривания и питья. К примеру, комплекты для чаепития Пин Ча в помещении содержат больше предметов, чем их походные аналоги. Кроме комплектации, наборы могут отличаться также по объему, материалам, дизайну и типу упаковки.

Как пользоваться чайным набором из Китая?

С осторожностью и благоговением:) А если серьезно, то после покупки посуду следует подготовить. Как минимум ополоснуть теплой водой для очистки емкостей и инструментов от производственной и транспортировочной пыли.

Многое зависит от того, из чего сделан набор. Сложнее всего с посудой из исинской глины, т.к. в новом состоянии она имеет характерный землистый запах. Проще всего ее «воспитать» настоем чая-некондиции, который затем сливают, а саму посуду просушивают на воздухе в открытом виде. Если выбрать китайские чайные наборы из фарфора или обливной керамики, то хлопот будет значительно меньше.

Во время церемонии посуду используют согласно правилам работы с конкретными сортами чая. Вне чаепитий ее просто моют и сушат обычным способом. От общего налета керамика и фарфор легко очищаются мягкой мокрой губкой. Пятна выводят содой, а труднодоступные места прочищают ершиком. При мытье хрупких стеклянных приборов выручит кислородный отбеливатель. Емкость погружают в слабый его раствор на 20-30 минут, а затем прополаскивают в нескольких водах.

Стоит ли покупать чайный набор? И если да, то какой?

Церемониал критичен для японцев, но в Китае все мягче. Здесь напиток заваривают не только в чайниках, но и в гайванях, типотах или колбах. Пьют не только из канонических пиал, но и из чашек с ручками. В кругу старшей родни чайные обряды проводят сидя на полу. Но и в питье из термоса на ходу для китайцев тоже нет ничего зазорного.

Но Россия – не Китай, у нас культура этого вида чая еще только развивается. Поэтому для русского человека китайский чайный набор полезен как минимум в плане саморазвития. Каким он может быть?

• Большой комплект на 6 и более персон с чабанью, сливником, чахэ, полотенцем и инструментами. Подойдет для церемониального чаепития с друзьями или семьей.
• Аскетичная чаша эгоиста, где обязательные части набора объединены в конструкции одного предмета. Удачное решение для тех, кто привык наслаждаться чаем в одиночестве.
• Походный вариант из самого необходимого – гайвани, колбы с ситом и нескольких пиал. Свое название они получили благодаря упаковке содержимого в компактные футляры. Удобная тема для путешествий, пикников и прочих выездов.

Китайский чайный набор – хорошая идея для подарка коллеге, родственнику или другу. Он недорого стоит, респектабельно выглядит и помогает приобщиться к таинственной культуре Древнего Китая.