История возникновения гайвани

Gai Wan (盖碗 gaiwan) гайвань, англ. gaiwan. Сань цай вань – чаша трех основ. Где крышка означает небо, пиала — человека, а блюдце – землю. Такая своеобразная небольшая вселенная вокруг чая. Это сочетание было сформировано не сразу. Изначально существовали индивидуальные чаши, которые стало модно накрывать крышкой. Чуть позже добавился и третий элемент, он же завершающий – блюдце. Кроме обозначения «земли» оно, в том числе, защищает дно чашки от соприкосновения с поверхностью стола. Родиной данного приспособления является провинция Сычуань.

Каких размеров и материалов бывают гайвани?

В качестве материала для изготовления используют: стекло, керамику, фарфор, глину (с глазурью или без).

Почему гайвань популярна и удобна в использовании?

«Во время использования гайвани для заваривания чая три составляющие не разъединяют и сливают чай придерживая блюдце и крышку пальцами. Крышка выполняет роль ситечка и удерживает чайный лист внутри, а блюдце собирает стекающие капли.»
Гайвань научит: правильно заваривать, определять сколько грамм чая оптимально нужно для заварки, а также покажет, как меняется вкус и цвет каждого сорта от пролива к проливу. Весь процесс будет затягивать в некую медитацию и даже определит будущую дисциплину заваривания. Отлично подойдёт тем, кто только начинает свой путь знакомства с чаем.

 

Это интересно

Как найти чайного духа на чайную церемонию?

Как найти чайного духа на чайную церемонию?

Читать
Китайские чайные наборы

Китайские чайные наборы

Читать
Безумное чаепитие разделило мою жизнь на до и после

Безумное чаепитие разделило мою жизнь на до и после

Читать
Аньхуа Хэй ча - вкус и особенность

Аньхуа Хэй ча - вкус и особенность

Читать

Популярные товары

Улун ФХДЦ Джу Дуо Цзай старый куст, аромат меда и миндаля

ФХДЦ Джу Дуо Цзай старый куст, аромат меда и миндаля

3350 ₽ 50 грамм
Шен пуэр "Талая вода" 2002г.

Шен пуэр "Талая вода" 2002г.

9999 ₽ 357 грамм (блин)
Чайник из керамики Цзиндэчжэнь 100 мл. «Гранат и яблоко»

Чайник из керамики Цзиндэчжэнь 100 мл. «Гранат и яблоко»

3681 ₽ 1 шт.
Габа улун Лишань

ГАБА Лишань

1650 ₽ 50 грамм