История возникновения гайвани

Gai Wan (盖碗 gaiwan) гайвань, англ. gaiwan. Сань цай вань – чаша трех основ. Где крышка означает небо, пиала — человека, а блюдце – землю. Такая своеобразная небольшая вселенная вокруг чая. Это сочетание было сформировано не сразу. Изначально существовали индивидуальные чаши, которые стало модно накрывать крышкой. Чуть позже добавился и третий элемент, он же завершающий – блюдце. Кроме обозначения «земли» оно, в том числе, защищает дно чашки от соприкосновения с поверхностью стола. Родиной данного приспособления является провинция Сычуань.

Каких размеров и материалов бывают гайвани?

В качестве материала для изготовления используют: стекло, керамику, фарфор, глину (с глазурью или без).

Почему гайвань популярна и удобна в использовании?

«Во время использования гайвани для заваривания чая три составляющие не разъединяют и сливают чай придерживая блюдце и крышку пальцами. Крышка выполняет роль ситечка и удерживает чайный лист внутри, а блюдце собирает стекающие капли.»
Гайвань научит: правильно заваривать, определять сколько грамм чая оптимально нужно для заварки, а также покажет, как меняется вкус и цвет каждого сорта от пролива к проливу. Весь процесс будет затягивать в некую медитацию и даже определит будущую дисциплину заваривания. Отлично подойдёт тем, кто только начинает свой путь знакомства с чаем.

 

Это интересно

Китайский связанный чай - чай цветок

Китайский связанный чай - чай цветок

Читать дальше
Чайные фигурки: эзотерика или функционал?

Чайные фигурки: эзотерика или функционал?

Читать дальше
Продажа китайского чая на озоне и вайлдберриз

Продажа китайского чая на озоне и вайлдберриз

Читать дальше
Намёки через нюансы. Японский чай

Намёки через нюансы. Японский чай

Читать дальше

Популярные товары

Габа улун Се Суан "Кисло-вяжущая"

Габа улун Се Суан "Кисло-вяжущая"

1750 ₽ 50 грамм
Нож шило для колки пуэра с деревянной ручкой
20%

Нож шило для пуэра

599 ₽ 479 ₽ 1 шт.
Улун Да Хун Пао Бэй Доу

Да Хун Пао Бэй Доу

1350 ₽ 50 грамм
Лао Шу Пуэр Цзаосян из Юньнань 2008 г.

Лао Шу Пуэр Цзаосян из Юньнань 2008 г.

1250 ₽ 50 грамм