История возникновения гайвани

Gai Wan (盖碗 gaiwan) гайвань, англ. gaiwan. Сань цай вань – чаша трех основ. Где крышка означает небо, пиала — человека, а блюдце – землю. Такая своеобразная небольшая вселенная вокруг чая. Это сочетание было сформировано не сразу. Изначально существовали индивидуальные чаши, которые стало модно накрывать крышкой. Чуть позже добавился и третий элемент, он же завершающий – блюдце. Кроме обозначения «земли» оно, в том числе, защищает дно чашки от соприкосновения с поверхностью стола. Родиной данного приспособления является провинция Сычуань.

Каких размеров и материалов бывают гайвани?

В качестве материала для изготовления используют: стекло, керамику, фарфор, глину (с глазурью или без).

Почему гайвань популярна и удобна в использовании?

«Во время использования гайвани для заваривания чая три составляющие не разъединяют и сливают чай придерживая блюдце и крышку пальцами. Крышка выполняет роль ситечка и удерживает чайный лист внутри, а блюдце собирает стекающие капли.»
Гайвань научит: правильно заваривать, определять сколько грамм чая оптимально нужно для заварки, а также покажет, как меняется вкус и цвет каждого сорта от пролива к проливу. Весь процесс будет затягивать в некую медитацию и даже определит будущую дисциплину заваривания. Отлично подойдёт тем, кто только начинает свой путь знакомства с чаем.

 

Это интересно

Сварим чай правильно в домашних условиях

Сварим чай правильно в домашних условиях

Читать
Чайные клубы и культура чаепития в Краснодаре

Чайные клубы и культура чаепития в Краснодаре

Читать
Тайваньский чай. Почему качество важнее количества?!

Тайваньский чай. Почему качество важнее количества?!

Читать
Почему Да Хун Пао называют «Красный халат»?

Почему Да Хун Пао называют «Красный халат»?

Читать

Популярные товары

Пиала дровяного обжига "Цветок" 80 мл.

Пиала дровяного обжига "Цветок" 80 мл.

600 ₽ 1 шт.
Хэй Ча Хунань Цзиньфу 2015г.

Хэй Ча Хунань Цзиньфу 2015г.

390 ₽ 50 грамм
Шен пуэр "88 зеленых пироженных"

Шен пуэр "88 зеленых пироженных"

2686 ₽ 357 грамм (блин)
Зеленый чай Чжэцзян Фэн

Зеленый чай Чжэцзян Фэн

1310 ₽ 50 грамм