История возникновения гайвани

Gai Wan (盖碗 gaiwan) гайвань, англ. gaiwan. Сань цай вань – чаша трех основ. Где крышка означает небо, пиала — человека, а блюдце – землю. Такая своеобразная небольшая вселенная вокруг чая. Это сочетание было сформировано не сразу. Изначально существовали индивидуальные чаши, которые стало модно накрывать крышкой. Чуть позже добавился и третий элемент, он же завершающий – блюдце. Кроме обозначения «земли» оно, в том числе, защищает дно чашки от соприкосновения с поверхностью стола. Родиной данного приспособления является провинция Сычуань.

Каких размеров и материалов бывают гайвани?

В качестве материала для изготовления используют: стекло, керамику, фарфор, глину (с глазурью или без).

Почему гайвань популярна и удобна в использовании?

«Во время использования гайвани для заваривания чая три составляющие не разъединяют и сливают чай придерживая блюдце и крышку пальцами. Крышка выполняет роль ситечка и удерживает чайный лист внутри, а блюдце собирает стекающие капли.»
Гайвань научит: правильно заваривать, определять сколько грамм чая оптимально нужно для заварки, а также покажет, как меняется вкус и цвет каждого сорта от пролива к проливу. Весь процесс будет затягивать в некую медитацию и даже определит будущую дисциплину заваривания. Отлично подойдёт тем, кто только начинает свой путь знакомства с чаем.

 

Это интересно

Все про прессованный пуэр! Почему его прессуют и как его заваривать.

Все про прессованный пуэр! Почему его прессуют и как его заваривать.

Читать
Дворцовый пуэр Гун Тин в вашем чайнике

Дворцовый пуэр Гун Тин в вашем чайнике

Читать
Жасминовый зелёный чай или жасминовый улун?

Жасминовый зелёный чай или жасминовый улун?

Читать
Различия, разница, отличие Шен и Шу Пуэра

Различия, разница, отличие Шен и Шу Пуэра

Читать

Популярные товары

Купить бомбилью для мате (разборная с ершиком для чистки)

Бомбилья (разборная с ершиком для чистки)

512 ₽ 1 шт.
Аньхуа Хэйча Хуа Чжуань 2015г.

Аньхуа Хэйча Хуа Чжуань 2015г.

675 ₽ 50 грамм
Чайная фигурка "Космонавт медитирует на луне"

Чайная фигурка "Космонавт медитирует на луне"

2482 ₽ 1 шт.
Красный чай Лапсанг, Чжэн Шань Сяо Чжун
23%

Красный чай Лапсанг, Чжэн Шань Сяо Чжун

650 ₽ 500 ₽ 50 грамм