Завариваем молочный улун

Ответ на вопрос «как заваривать молочный улун?» зависит от того, с какой разновидностью этого чая вы имеете дело. Вероятнее, это будет искусственно ароматизированный продукт от фабрик Тайваня или Китая. Заваривать его несложно, а потому многие чайные гуру рекомендуют этот напиток для первого знакомства с миром китайского чаепития.

Если вам повезло найти редкий на российском рынке Най Сян Цзинь Сюань, то заваривайте его правильно. Стоит он дорого, а ошибок не прощает. Слишком высокая температура, неподходящая вода или чрезмерно длительное настаивание буквально убивают нежный запах этого напитка.

Из какой посуды пьют и в какой заваривают молочный улун?

Заваривают чаще всего в фарфоровой гайвани или в чайнике из светлого стекла. Материал и тип емкости не влияют на свойства готового чая. Но за процессом разворачивания листочков приятнее наблюдать через стенки прозрачного заварника.

Поклонники чайной темы также пользуются чахаем. В него переливают настой для осаждения чаинок, распределения крепости и цвета. В китайской традиции этот сосуд символичен. Он позволяет поровну разделить приготовленную порцию между участниками церемонии. Недолить в Поднебесной чая означает обидеть.

Чтобы пить молочный улун правильно, запаситесь пиалами. Маленькие и хрупкие они буквально приковывают внимание человека к чаю. И это помогает полностью вникнуть и насладиться его таким уютным и пленительным сливочно-карамельным ароматом.

При какой температуре и сколько времени заваривать молочный улун?

Най Сян Цзинь Сюань готовят проливами, но для сортов с ароматизаторами в этой технике нет смысла. И как же тогда заваривать молочные улуны такого типа? В домашних условиях это делается так:

Одни говорят, что заваривать молочный улун можно и по 10 раз. Другие считают, что 5 – это потолок. На самом деле нужно пробовать, ведь многое зависит от качества сырья и личных ощущений.

Популярные товары

Аньхуа Хэйча с горы Сюэфэн, 2010 г.

Аньхуа Хэйча с горы Сюэфэн, 2010 г.

230 ₽ 10 грамм
Купить пиалу, глина, 40 мл. "Античная"
40%

Пиала 40 мл. "Античная"

755 ₽ 450 ₽ 1 шт.
Купить Чахай, стекло, 320 мл.

Чахай, стекло, 320 мл.

990 ₽ 1 шт.
Улун Те Гуань Инь из Фуцзянь
15%

Улун Те Гуань Инь из Фуцзянь

400 ₽ 340 ₽ 50 грамм