Почему Да Хун Пао называют «Красный халат»?

Да Хун Пао — это темный улун, который производят в регионе Уишань. Да Хун Пао Красный халат полюбился многим за свой сладкий шоколадно-пряный вкус. С названием этого чая связанно много легенд и до сих пор до конца не известно какая из них ближе всего к правде.

Так же этот чай часто называют Утесным. Чайные кусты, из которых производят Да Хун Пао, растут на утесных склонах туманных гор Уишань. Местный климат круглый год теплый и влажный, что создает идеальные условия для роста растений. Этот улун считается самым дорогим чаем в мире. Существует 6 материнских кустов Да Хун Пао и стоимость одного килограмма такого чая колебалась от 700 тысяч до 1 миллиона долларов. В настоящее время сбор с этих кустов запрещён, и все, что мы видим на полках магазинов, — это либо клоны и черенки материнских кустов, либо купажи из Да Хун Пао и других темных улунов. Так же этот часто подделывают и под видом Да Хун Пао продают Жоу Гуй или Шуй Сянь.

Да Хун Пао Бэй Доу Да Хун Пао Лао Цун Чжэньян Да Хун Пао Баньшань Чжун Хо Хуа Сян

Легенды о происхождении названия Да Хун Пао «Красный халат»

С названием Да Хун Пао связано множество легенд. Вот несколько самых популярных и интересных из них.

1. Забавная легенда о обезьянах
   Первая и, пожалуй, самая забавная легенда гласит, что чай, растущий на утесных склонах, собирали ручные обезьяны. Им было проще карабкаться по склонам, и для того, чтобы охотники случайно не подстрелили одну из них, на обезьян надевали красные одеяния в качестве опознавательного знака. Эта история конечно вряд ли является правдой.
2. Мать императора и целительный чай
   Вторая легенда более поэтичная. Она рассказывает о том, как мать Императора Китая была тяжело больна и никакое лекарство не могло ей помочь. Тогда монахи решили принести во дворец чай с утесных склонов. После того как она выпила этот чай, её здоровье быстро улучшилось. В благодарность Император облачил кусты в красные ткани, чтобы защитить их от ветров и холода.
3. Студент и монах
   Это самая известная и более правдоподобная легенда. Один студент по имени Ди Сянь направлялся в столицу для сдачи императорских экзаменов. Его путь был долгим и изнурительным, и в один момент он потерял сознание. Его заметил монах, который напоил Ди Сяна чаем с утесных склонов. Студент сразу пришёл в себя и почувствовал прилив сил. В конечном итоге он добрался до столицы, сдал экзамены и получил высокую должность, при которой полагалось носить расписной красный халат.

В знак благодарности Ди Сянь хотел подарить халат монаху, но тот отказался от такого щедрого подарка. В результате Ди Сянь укутал чайный куст в свой халат.

Как все было на самом деле

Хотя легенды придают Да Хун Пао романтический и мистический оттенок, существует и более прозаическое объяснение.
Название «Большой Красный Халат» может быть связано с тем, что при производстве этого чая во время окисления на листьях появляется красноватая каемка.

В конечном итоге, загадочное название этого улуна объясняется очень просто, но безусловно легенды придают особую значимость утесному улун Да Хун Пао.