Почему Да Хун Пао называют «Красный халат»?

Да Хун Пао — это темный улун, который производят в регионе Уишань. Да Хун Пао Красный халат полюбился многим за свой сладкий шоколадно-пряный вкус. С названием этого чая связанно много легенд и до сих пор до конца не известно какая из них ближе всего к правде.

Так же этот чай часто называют Утесным. Чайные кусты, из которых производят Да Хун Пао, растут на утесных склонах туманных гор Уишань. Местный климат круглый год теплый и влажный, что создает идеальные условия для роста растений. Этот улун считается самым дорогим чаем в мире. Существует 6 материнских кустов Да Хун Пао и стоимость одного килограмма такого чая колебалась от 700 тысяч до 1 миллиона долларов. В настоящее время сбор с этих кустов запрещён, и все, что мы видим на полках магазинов, — это либо клоны и черенки материнских кустов, либо купажи из Да Хун Пао и других темных улунов. Так же этот часто подделывают и под видом Да Хун Пао продают Жоу Гуй или Шуй Сянь.

Да Хун Пао Бэй Доу Да Хун Пао Лао Цун Чжэньян

Легенды о происхождении названия Да Хун Пао «Красный халат»

С названием Да Хун Пао связано множество легенд. Вот несколько самых популярных и интересных из них.

1. Забавная легенда о обезьянах
   Первая и, пожалуй, самая забавная легенда гласит, что чай, растущий на утесных склонах, собирали ручные обезьяны. Им было проще карабкаться по склонам, и для того, чтобы охотники случайно не подстрелили одну из них, на обезьян надевали красные одеяния в качестве опознавательного знака. Эта история конечно вряд ли является правдой.
2. Мать императора и целительный чай
   Вторая легенда более поэтичная. Она рассказывает о том, как мать Императора Китая была тяжело больна и никакое лекарство не могло ей помочь. Тогда монахи решили принести во дворец чай с утесных склонов. После того как она выпила этот чай, её здоровье быстро улучшилось. В благодарность Император облачил кусты в красные ткани, чтобы защитить их от ветров и холода.
3. Студент и монах
   Это самая известная и более правдоподобная легенда. Один студент по имени Ди Сянь направлялся в столицу для сдачи императорских экзаменов. Его путь был долгим и изнурительным, и в один момент он потерял сознание. Его заметил монах, который напоил Ди Сяна чаем с утесных склонов. Студент сразу пришёл в себя и почувствовал прилив сил. В конечном итоге он добрался до столицы, сдал экзамены и получил высокую должность, при которой полагалось носить расписной красный халат.

В знак благодарности Ди Сянь хотел подарить халат монаху, но тот отказался от такого щедрого подарка. В результате Ди Сянь укутал чайный куст в свой халат.

Как все было на самом деле

Хотя легенды придают Да Хун Пао романтический и мистический оттенок, существует и более прозаическое объяснение.
Название «Большой Красный Халат» может быть связано с тем, что при производстве этого чая во время окисления на листьях появляется красноватая каемка.

В конечном итоге, загадочное название этого улуна объясняется очень просто, но безусловно легенды придают особую значимость утесному улун Да Хун Пао.