Необычный напиток из Парагвая. Что такое мате?

В переводе с испанского «мате» означает ёмкость для питья, вырезанную из бутылочной тыквы. Заварку из листьев падуба называют йерба мате, что буквально и переводится как «трава мате».

Падуб является кустарником или деревом высотой до 15 метров. Его листья высушивают и измельчают, получая сырьё для напитка. Очень популярен в странах Южной Америки: Аргентине, Парагвае, Уругвае и некоторых южных регионах Бразилии.

Этот напиток не сравнить ни с кофе, ни с чаем. Это касается не только его вкуса, но и воздействия на организм.

Основной эффект, который можно выделить сразу — это тонус. Он мягкий, не вызывает тремора и сохраняет бодрость на более продолжительное время. Помимо этого, достаточно сильно обогащён спектром витаминов, которые помогают поддержать иммунную систему. И хоть он оказывает тонус на организм, действуя не на сердце, мате также расслабляет нервную систему. Со временем, восстанавливается сон и появляется больше сил.

Как заваривать мате?

Первым делом, ни в коем случае вода не должна быть горячей. От 55 до 65 градусов максимум. В противном случае есть риск обжечься и сам напиток будет очень неприятно горчить.

Я буду рассматривать классическое заваривание в калабасе, но это можно также делать в специальном термосе или даже в чайнике, но нужно правильно рассчитать время и пропорции.

Калейдоскоп вкусов мате

В основном, на вкус он табачный или дымный. Но, как и индийская ароматика, существуют варианты в разными вкусовыми добавками: апельсин, вишня, мята, лимон, земляника и так далее.

Помимо этого, разные регионы производства:

А также разных сортов:

 

Это интересно

Полезные свойства габа чая

Полезные свойства габа чая

Читать дальше
Дун Фан Мэй Жень: легенды, дегустация, заварка

Дун Фан Мэй Жень: легенды, дегустация, заварка

Читать дальше
Выращивали ли Да Хун Пао в Индии?

Выращивали ли Да Хун Пао в Индии?

Читать дальше
Китайские чайные наборы

Китайские чайные наборы

Читать дальше

Популярные товары

Чайная фигурка "Рыбка Фугу"

Чайная фигурка "Рыбка Фугу"

1360 ₽ 1 шт.
Шен пуэр 8603 Сягуань

Шен пуэр 8603 Сягуань

4881 ₽ 357 грамм (блин)
Шу пуэр "Король чайных листьев"
25%

Шу пуэр "Король чайных листьев"

3452 ₽ 2589 ₽ 357 грамм (блин)
Чайник из Гуанси Си Ши "Огненный дракон" 200 мл., Нисин Тао, керамика Циньчжоу

Чайник из Гуанси Си Ши "Огненный дракон" 200 мл.

18348 ₽ 1 шт.