Необычный напиток из Парагвая. Что такое мате?

В переводе с испанского «мате» означает ёмкость для питья, вырезанную из бутылочной тыквы. Заварку из листьев падуба называют йерба мате, что буквально и переводится как «трава мате».

Падуб является кустарником или деревом высотой до 15 метров. Его листья высушивают и измельчают, получая сырьё для напитка. Очень популярен в странах Южной Америки: Аргентине, Парагвае, Уругвае и некоторых южных регионах Бразилии.

Этот напиток не сравнить ни с кофе, ни с чаем. Это касается не только его вкуса, но и воздействия на организм.

Основной эффект, который можно выделить сразу — это тонус. Он мягкий, не вызывает тремора и сохраняет бодрость на более продолжительное время. Помимо этого, достаточно сильно обогащён спектром витаминов, которые помогают поддержать иммунную систему. И хоть он оказывает тонус на организм, действуя не на сердце, мате также расслабляет нервную систему. Со временем, восстанавливается сон и появляется больше сил.

Как заваривать мате?

Первым делом, ни в коем случае вода не должна быть горячей. От 55 до 65 градусов максимум. В противном случае есть риск обжечься и сам напиток будет очень неприятно горчить.

Я буду рассматривать классическое заваривание в калабасе, но это можно также делать в специальном термосе или даже в чайнике, но нужно правильно рассчитать время и пропорции.

Калейдоскоп вкусов мате

В основном, на вкус он табачный или дымный. Но, как и индийская ароматика, существуют варианты в разными вкусовыми добавками: апельсин, вишня, мята, лимон, земляника и так далее.

Помимо этого, разные регионы производства:

А также разных сортов:

 

Это интересно

Как заваривать китайские улуны? Их свойства.

Как заваривать китайские улуны? Их свойства.

Читать
Чай Те Гуань Инь и его популярность

Чай Те Гуань Инь и его популярность

Читать
Что нужно знать об исинских чайниках?

Что нужно знать об исинских чайниках?

Читать
Удивительные свойства красного чая

Удивительные свойства красного чая

Читать

Популярные товары

Чайник из Гуанси Ши Пяо 120 мл., Нисин Тао, керамика Циньчжоу "Провинция Поднебесной"

Чайник из Гуанси Ши Пяо 120 мл., Нисин Тао, керамика Циньчжоу "Провинция Поднебесной"

12705 ₽ 1 шт.
Фермерский шен пуэр 2017г.

Фермерский шэн пуэр 2017г.

550 ₽ 50 грамм
Сито для заваривания чая диаметр 6,4 см.

Сито, сталь, d=6,4 см.

500 ₽ 1 шт.
ГАБА улун "777" от Мастера Джека из Шань Лин Си

ГАБА "777"от Мастера Джека

1850 ₽ 50 грамм