Можно ли продавать в одном магазине Чай и Кофе?
Очень много перфекционизма и стереотипов в отношении несовместимости ХРАНЕНИЯ чая и кофе. Стереотипы будем стирать, а перфекционизм по жизни брат нашей команды)))
Мы абсолютно согласны с тем, что чай и кофе держать и хранить рядом нельзя. Но есть определенные НО!
Если вы храните кофе в закрытой герметичной упаковке, как и сам чай, тогда это допустимая норма.
А как же быть с продажей? Стоит ли в одном магазине продавать чай и кофе?
С точки зрения предприимчивости, угодить «и нашим, и Вашим»– ответ “Да”, с точки зрения стереотипов и страха потерять продвинутого Чаемана, – ответ “Нет”. С точки зрения опыта – читайте далее))
Немного из практики:
- многие наши покупатели пришедших за чаем, спрашивают и покупают кофе.
Наш многолетний опыт показал, что можно продавать и чай, и кофе в одном магазине, но только если ОНИ расположены вдали друг от друга и ГЕРМЕТИЧНО УПАКОВАНЫ. Лично у нас 2 складских помещения. В одном из них мы храним чай, в другом кофе. В магазине же витринный шкаф с кофе мы разместили по одну сторону помещения, также как ароматику и травяные чаи, а по другую, противоположную, мы уже разместили элитные сорта чая. Но самое главное, что каждый сорт кофе не просто размещен в герметичной банке, он дополнительно УПАКОВАН в пищевой зип-лок пакет с замком, чтобы его аромат не витал в помещении и ни в коем случае не мог впитаться в чай. Собственно, как и сам чай у нас весь размещен в герметичных банках и дополнительно упакован в пищевые зип-лок пакеты.
Красный чай Дянь Хун "Дикая сладость"
Шу Пуэр «Особый купаж» 2006 г. Ч/Ф Юньнань Шуанцзян Мэнку
Шен пуэр "88 зеленых пироженных"
И в заключении хотелось бы отметить, что многие чайные магазины, специализируются только на чае, но в одном месте хранят как элитные чаи, так и ароматизированные. К примеру: Молочный Улун или Лапсанг Сушонг так благоухают, что любой зеленый чай находящийся рядом БЕЗ ГЕРМЕТИЧНОЙ УПАКОВКИ впитает эти запахи. Поэтому не ТАК важно отсутствие СОСЕДСТВА элитного чая, ароматики и кофе, как важно соблюдать базовые принципы ИХ хранения.
