Что будет, если пить зеленый чай каждый день?

Зеленый чай — это самый древний вид чая и второй по популярности в мире. Его история насчитывает тысячи лет, и он занимает особое место в культуре многих стран, особенно в Китае. Зеленый чай считается первым видом чая, который человечество научилось производить.

История зеленого чая

Согласно историческим сведениям, его начали производить в Китае примерно 3 тысячелетия назад. В легендах рассказывается, что император Шэнь Нун впервые обнаружил его свойства, когда листья случайно упали к нему в котел. Выпив напиток, он ощутил, как тот придал ему сил. Несколько тысяч лет зеленый чай был лекарством. В Китае даже есть пословица «Чай – лекарство от 100 болезней».

Технология производства зеленого чая

Главная особенность зеленого чая — минимальная ферментация. После сбора листья проходят через несколько этапов:

1. Томление свежих листьев — листья завяливают на сушилках, либо на открытом воздухе для того, чтобы они потеряли часть влаги.
2. Пропаривание — листья подвергаются паровой обработке или обжариваются в чане (в зависимости от сорта), температура при этом высокая – 90-100 градусов. А процесс этот длятся всего пару минут и после него окисление чайного листа останавливается.
3. Скручивание и сушка — какие-то листья скручивают, какие-то нет. Затем сушат, в специальных аппаратах, чтобы удалить всю влагу.

Зеленый чай Би Ло Чунь из Сычуань

Почему зеленый чай полезен?

Из-за слабой ферментации зеленый чай сохраняет значительную часть своих природных компонентов, что делает его особенно ценным для здоровья. Вот что будет, если пить зеленый чай каждый день:

• Антиоксидантная защита — богатство катехинов и полифенолов помогает бороться со свободными радикалами, замедляя старение и снижая риск развития хронических заболеваний.
• Улучшение обмена веществ — способствует ускорению метаболизма.
• Поддержка сердечно-сосудистой системы — укрепляет стенки сосудов, снижает уровень холестерина.
• Улучшение работы мозга — благодаря содержанию L-теанина и кофеина усиливает концентрацию, память и бодрость.
• Детоксикация организма — помогает выводить токсины и шлаки, очищая печень и почки.
• Поддержка иммунитета — повышает сопротивляемость организма к инфекциям и вирусам.
• Здоровая кожа и волосы — антиоксиданты помогают бороться с воспалениями, улучшают состояние кожи и волос.

Зеленый чай Чжэцзян Фэн Зеленый чай Мэн Дин Гань Лу HQ Зеленый чай Тай Пин Хоу Куй

Как правильно заваривать зеленый чай

Зеленый чай можно заварить привычным нам настоем, но чтобы получить максимум пользы и насладиться ярким вкусом, рекомендуем метод пролива. Вот пошаговая инструкция:

1. Выбор посуды
   Используйте керамический или стеклянный чайник, гайвань или типод.
2. Температура воды
   Зеленый чай не любит высокие температуры. Не используйте кипяток, иначе листья могут стать горькими и потерять аромат. Оптимальная температура воды – 80-85°C
3. Количество чая
   На 100 мл воды — примерно 5 грамм чая.

Пошаговая инструкция по заварке проливами:

1. Прогрейте и промойте посуду водой. Насыпьте чай.
2. Залейте чай водой и тут же слейте. Так мы очищаем чайные листья от внешних загрязнений. Тут так же можно познакомится с ароматом чая, на этом этапе он раскрывается максимально.
3. Заварите чай. Залейте воду, подержите 5-10 секунд и слейте. Теперь можно наслаждаться напитком.
4. Со следующими проливами постепенно увеличивайте время заваривания. Пейте чай, пока не иссякнет вкус.

Если пить зеленый чай каждый день — то перед вам откроется не только разнообразие его вкусовой составляющей, но так же вы ощутите, как с каждым днем ваш организм начинает чувствовать себя бодрее и наполняется силами.