Эффекты от китайских чаёв: расслабление и бодрость

Кто-то пьёт чай, чтобы взбодриться, кому-то он помогает успокоиться, сосредоточиться, расслабиться или просто почувствовать себя лучше. Но откуда вообще берётся это влияние на организм?

Почему от китайского чая есть эффект?

Прежде всего, китайский чай воздействует на организм из-за богатого содержания веществ и микроэлементов:

• Кофеин (иногда его называют теин) — это стимулятор, который блокирует аденозиновые рецепторы, отвечающие за усталость. От этого человек чувствует бодрость, прилив сил и ясность ума.
• В чае кофеин действует мягче, чем в кофе, благодаря взаимодействию с другими компонентами.
• Аминокислоты. Одна из важных аминокислот, содержащихся в чае — это L-теанин. Она снижает тревожность, смягчает напряжение, расслабляет, усиливает выработку дофамина, улучшает качество сна.

А также чай богат различными дубильными веществами, эфирными маслами, витаминами, минералами, белками. Они тоже оказывают воздействие на наше состояние.

Но почему один чай бодрит, а другой — расслабляет? Всё зависит от баланса кофеина, аминокислот и других веществ в разных чаях.

Почему один и тот же алкалоид называют теином и кофеином? Как правильно?

Правильно кофеин, он был открыт ранее в 1819 году Фридлиб Фердинанд Рунге и выявлен в кофе, а в 1827 году Геррит Ян Мульдер назвал вещество в чае теином. В 1838 году было доказано, что кофеин и теин это одно и то же химическое вещество, формула которого C8H10N4O2. С того времени верно называть бодрящим стимулятором, алкалоидом, содержащимся в чае, в кофе, в мате — Кофеин.

От чего зависит эффект от китайского чая

Важно понимать, что китайский чай — это не психоактивное вещество, и он не даст резких или сильно ощутимых воздействий. Эффекты от китайского чая, как правило, мягкие, плавные, негромкие — они раскрываются постепенно, тонко, и легко могут уйти, если вы поменяете обстановку или отвлечётесь.

То, какой эффект даст вам чай, зависит от множества факторов:

• Вашего состояния в момент чаепития
• Атмосферы: тихо ли вокруг, комфортно ли вам
• Настроения и того, насколько вы готовы к расслаблению или концентрации
• Вкусовых предпочтений: если чай вам не нравится, вы вряд ли почувствуете его воздействие
• Индивидуальных особенностей организма: один и тот же чай может бодрить одного человека и расслаблять другого
• Качества чая

Бодрящие чаи

• Шу пуэр — даёт яркую бодрость, особенно если это молодой шу. Активизирует тело, помогает проснуться и включиться в действие. За счет содержания полифенолов оказывает благоприятное воздействие на органы пищеварения.
• Зелёный чай — бодрит не тело, а ум. Повышает концентрацию, помогает сосредоточиться. Хорошо уходит усталость, и ощущение «туманности в голове». Освежает и идеально подходит для жаркой погоды, богат антиоксидантами, пользуется репутацией самого полезного чая.
• Молодой шен пуэр — дает тонус и легкость. Одних он бодрит мягко, другим дает сильный всплеск энергии. Но в целом можно сказать, что этот чай освежает, тонизирует и концентрирует.
• Белый чай — даёт очень мягкий тонус и гармоничную ясность. Из-за минимальной обработки сохраняет много полезных веществ.
• Светлые улуны — например, Те Гуань Инь – дает ясность, легкость, умеренных тонус, настрой на разговор, а также успокаивает.
• Красный чай — даёт эффект хорошей бодрости, согревает, помогает сосредоточиться. Часто рекомендуется в сезон вирусных заболеваний, поскольку богат полифенолами и антиоксидантами.

Расслабляющие чаи

• Тёмные улуны — некоторые обладают медитативным, расслабляющим эффектом, другие бодрят. Хорошие Да Хун Пао или Дань Цуны оказывают глубокое расслабляющее действие. Уводят в состояние тишины и спокойствия, а также поднимают настроение.
• Габа чай — содержит гамма-аминомасляную кислоту (ГАМК), которая вырабатывается в чае путем бескислородной ферментации. Этот чай снижает ментальное напряжение, концентрирует внимание и может как расслабить, так и включить в рабочий процесс. Хорош при тревожности, в периоды стресса, помогает переключиться.
• Выдержанные шен пуэры — многие называют их самыми расслабляющими чаями. Чаще всего они дают состояние «глубокого покоя»: выравнивают нервную систему, помогают отпустить мысли, снять напряжение в теле и настроиться на внутреннюю гармонию.
• Чай — это процесс. Его эффект неотделим от вкуса, аромата, ритуала, спокойного замедления. Выбирайте качественный чай, создавайте атмосферу, прислушивайтесь к себе — и вы обязательно найдёте тот чай, который подарит вам именно то состояние, в котором вы нуждаетесь.