Дянь Хун – образцовый красный чай из Китая

Дянь Хун – молодой сорт чая из китайской провинции Юньнань. Его история доказывает то, что даже в самой негативной ситуации можно найти свои плюсы. Судите сами: появившись после окончания японо-китайской войны, чай Дянь Хун помог стране справиться с трудностями послевоенного времени. Всемирную популярность он получил в 90-е годы XX века благодаря рекомендации Елизаветы II.

Состав и виды чая Дянь Хун

Чай Дянь Хун состоит из почек и маленьких верхних листочков побегов Camellia sinensis. Дорогие сорта отличатся повышенным содержанием типсов – покрытых тонкими ворсинками листовых верхушек. Элитный чай Цзинь Хао Дянь Хун сделан исключительно из почек. В сортах более низкого класса также встречаются более крупные нижние листья. От их количества зависит цена, вкус и аромат продукта.

Все виды чая Дянь Хун ферментируют на 60-80%. Этот процесс делает типсы золотистыми, поэтому сухая заварка по цвету напоминает закатное солнце в тихую погоду. Ее нежный аромат – благородная смесь медовых, ореховых, солодовых и древесных нот. В запахе заваренного чая Дянь Хун ощутимы переливы шоколада, чернослива, хурмы и розы. У отборного сырья настой сладкий, в менее качественных чувствуется горечь и терпкость.

Как заваривать чай Дянь Хун чтобы раскрыть весь максимум полезных свойств?

Китайский красный чай Дянь Хун не слишком капризен в плане заваривания, а потому хорошо получается даже у новичков. Что нужно знать?

Дянь Хун готовят также как другой китайский красный чай. Сначала заварку засыпают в прогретый сосуд и очищают ополаскиванием. Затем ее заливают кипятком и настаивают в течение примерно 1 минуты. Готовый напиток разливают по чашкам или пиалам. Чай Дянь Хун довольно экономный, т.к. выдерживает 6-8 завариваний без потери вкусовых и полезных свойств.
Согревающий эффект этого вкусного и тонизирующего напитка раскрывается в каждом глотке. Любители чая Дянь Хун пьют его в сырую и снежную погоду, когда особенно нужны его противопростудные и укрепляющие свойства. Его теплая энергия пригодится и летом. Дянь Хун отлично утоляет жажду и стимулирует мыслительные процессы. А это то, чего так не хватает в изнуряющую духоту жаркого лета.

 

Популярные товары

Улун Дун Фан Мэй Жэнь «Восточная Красавица» HQ

Дун Фан Мэй Жэнь HQ

1360 ₽ 25 грамм
Чайник из Гуанси Ши Пяо 120 мл., Нисин Тао, керамика Циньчжоу "Провинция Поднебесной"

Чайник из Гуанси Ши Пяо 120 мл., Нисин Тао, керамика Циньчжоу "Провинция Поднебесной"

12917 ₽ 1 шт.
Гайвань, керамика, 130 мл. № KP58
49%

Гайвань 130 мл.

1980 ₽ 999 ₽ 1 шт.
Пиала, керамика, красная «Золотой знак» 150 мл.

Пиала, керамика, красная «Золотой знак» 150 мл.

1595 ₽ 1 шт.