Чайная фабрика Хайвань: главный конкурент Мэнхая в мире пуэра

Haiwan Tea Factory — одна из самых известных современных фабрик Китая, специализирующихся на производстве пуэра. Сегодня её знают практически все любители китайского чая, а бренд фабрики давно стал узнаваемым далеко за пределами Китая.

Фабрика находится в регионе Мэнхай провинции Юньнань — главном центре производства пуэра.

Основание фабрики

Чайная фабрика Хайвань была основана в 1999 году бывшими управляющими Menghai Tea Factory. По сути, это люди, которые долгие годы работали внутри самой влиятельной фабрики Китая и участвовали в создании её рецептур и технологий.

Именно поэтому между Мэнхай и Хайвань можно заметить много общего:

• схожие подходы к производству
• пересекающиеся рецептуры
• похожая стилистика некоторых пуэров

Но при этом Хайвань довольно быстро сформировала собственный стиль и со временем стала одним из главных конкурентов Мэнхайской чайной фабрики.

Особенности производства Хайвань

Фабрика выпускает множество чаев, но в основном специализируется именно на шу пуэрах и шен пуэрах.

Одно из главных отличий Хайвань — ориентация не только на коллекционный и дорогой сегмент, но и на массового покупателя.

Фабрика производит большое количество более доступных пуэров, благодаря чему её чай стал популярным по всему миру. При этом даже бюджетные позиции часто сохраняют достаточно стабильное качество, за что бренд особенно ценят любители повседневного пуэра.

Шу Пуэр «Старый Товарищ» 2008 г. Ч/Ф ХайваньЧ Улун Жоу Гуй Ми Тао «Медовый персик» Чахай, стекло, 450 мл.

Масштабы фабрики Хайвань

За последние десятилетия Хайвань сильно выросла и превратилась в одного из крупнейших производителей пуэра.

Сегодня фабрика Хайвань:

• производит более 3000 тонн чая в год
• владеет примерно 330 гектарами чайных плантаций
• работает с сырьём из разных регионов Юньнани и других чайных областей Китая

Такой масштаб позволяет фабрике создавать огромное количество купажей и поддерживать стабильный выпуск чая каждый год.

Узнаваемый стиль Хайвань

Логотип Хайваня хорошо знают любители пуэра — это три подсолнуха.

Самой известной торговой маркой фабрики считается Lao Tong Zhi («Старый товарищ»).

Именно под этим брендом выпускается большая часть продукции Хайваня.

Чаи Lao Tong Zhi известны:

• стабильностью
• мягким понятным вкусом
• хорошим соотношением цены и качества

Поэтому их часто рекомендуют тем, кто только начинает знакомство с пуэром.

Роль фабрики в мире пуэра

Несмотря на сравнительно молодой возраст, Хайвань уже стала одной из ключевых фабрик китайской чайной индустрии.

Она смогла:

• перенять опыт старой школы Мэнхая
• адаптировать производство под современный рынок
• сделать пуэр более доступным для массового покупателя

Сегодня продукция фабрики продаётся по всему миру, а сама Хайвань продолжает укреплять позиции на рынке, оставаясь одним из самых узнаваемых производителей пуэра в Китае.

Чайная фабрика Хайвань — хороший пример того, как традиционная чайная культура может сочетаться с современным производством.

Сохраняя связь с традициями, она при этом делает чай более понятным и доступным для огромного количества людей по всему миру.