Различия, разница, отличие Шен и Шу Пуэра

Когда слышишь слово «Пуэр», то представляется месиво цветом чифира, а запахом и вкусом рыбы или грязных носков. Хотелось бы с легкой руки опровергнуть эту ассоциацию и показать, как всё обстоит на самом деле.

Существует два вида Пуэров: Шен и Шу. Сейчас разберемся где какой и в чем преимущество каждого.

Отличие Шен пуэра от Шу пуэра

Ферментация главным образом происходит за счет кислорода вокруг и, в связи с этим, рассыпной Пуэр созревает быстрее прессованного.
Прессованный Шен, после того как его изготовили, созревает естественным путем. Он отлеживается, дозревает годами.
А вот ферментацию Шу вызывают искусственно, ускоряя процесс, который должен происходить со временем. И получаются весьма интересные результаты.

Проще говоря, Шу – это бывший Шэн.

А теперь подробнее об их вкусах и действии на организм.

Разнича шу пуэра и шен пуэра

Шен Пуэры

Встречается, как и любой чай, в рассыпном и в прессованном виде. Правда, больше его можно встретить именно в прессе.
Вкус более древесный, травянистый, фруктовый, а иногда даже цветочный, сладковатый. Чем-то напоминает зеленый чай, но достаточно отдаленно. Более молодые представители будут ярко выражены во вкусе и горчить, а вот блины постарше отличатся своей мягкостью. Более того, из-за возраста разнится и состояние. Юные Шен Пуэры дадут бодрость, выдержанные – расслабление и даже в некоторых случаях лёгкое чувство опьянения.

Шу Пуэры

Данный вид чая достаточно сильно распространен в России. Является тонизирующим, порой сравни энергетику. Им смело можно заменить роль кофе в жизни. Существует множество разновидностей как в рассыпном, так и в прессованном виде.
Вкус у данного вида будет преимущественно земельный. Помимо этого, встречаются: горький шоколад, древесные, ореховые нотки. Как правило, в конце сопровождается горчинкой на языке.

Часто слышу, как ценят выдержанные сорта, которые чуть ли не в земле закапывают и какие они классные прекрасные. Что ж, попрошу не торопиться с выводами. Никогда не угадаешь какой чай придется по вкусу. Иногда даже самый выдержанный может быть на вкус как носки, а на запах как рыба. Здесь нужно пробовать и не верить этой феноменальной популярной информации о крутости необычно приготовленного товара.

Я не сильный фанат резкого тонуса и горечи, поэтому моим фаворитом среди Пуэров остаются Лао Ча Тоу, они же «Пуэрные головы». Мягкое воздействие и приятное, даже слегка сладковатое, послевкусие. А также, весьма интересное название, на мой взгляд.

Когда еще не перебранный чайный лист ферментируется в кучах, по их краям появляется своеобразная корка, которая в процессе отваливается небольшими комочками. Это и есть Пуэрные головы.

Различия форм шу пуэра и шен пуэра:

Самые популярные Пуэры в магазине Чайная стихия

Шу пуэры:

Шен пуэры:

 

Выбрать Шен и Шу пуэр →

Это интересно

Как эффект смолы шу пуэра влияет на человека?

Как эффект смолы шу пуэра влияет на человека?

Читать
Китайский связанный чай - чай цветок

Китайский связанный чай - чай цветок

Читать
Бодрость или расслабление. Какой чай выберешь ты?

Бодрость или расслабление. Какой чай выберешь ты?

Читать
Китайские чайные наборы

Китайские чайные наборы

Читать

Популярные товары

Улун Шуйсянь (Шуй Сянь)

Улун Шуйсянь

980 ₽ 50 грамм
Исинский чайник «Синяя руда» 130 мл.

Исинский чайник «Синяя руда» 130 мл.

8349 ₽ 1 шт.
Улун ФХДЦ Гаошань Бай Е Ван "Король Белого Листа"

ФХДЦ Гаошань Бай Е Ван "Король Белого Листа"

3250 ₽ 50 грамм
Шен пуэр "Стихотворение"
33% NEW

Шен пуэр "Стихотворение"

2940 ₽ 1950 ₽ 357 грамм (блин)