Улун Да Хун Пао “Премиальный” Сильного огня

Описание

Да Хун Пао (dahong pao) – «Большой красный халат».

Да Хун Пао – один из самых популярных китайских чаёв. Растёт он в провинции Фуцзянь, в заповеднике Уишань. Да Хун Пао- эталонный представитель улунов: яркий, запоминающийся, огненный.

Да Хун Пао Сильного огня – классический вкус, с преобладанием угольных и древесных нот. Тёмные листья среднего размера, скрученные в жгутики.

Аромат: глубокий, карамельно-древесный, с нотками выпечки; в прогретой посуде появляется стойкий, но не навязчивый цветочный мотив; картина полная и яркая.

Цвет настоя: медовый, янтарный.

Вкус: сбалансированный, округлый и бархатисты; древесно-цветочный профиль с медовым  шлейфом и уместной горчинкой; послевкусие долгое, освежающее, травянистое.

Эффект: приятно тонизирует, подымает настроение, пьянит.

Как заваривать:

Отлично раскроется, как в настое, так и заваренный проливом, но метод пинча, конечно же, преимущественнее классического, ибо Да Хун Пао может уйти в горечь, что, скорее всего, испортит впечатление об этом чае.

Классический метод:

используем горячую воду (90-95°С) Пропорция заварки к воде 4-6г на 450 мл. Настоять 7 мин.

Пинча (проливом):

используем горячую воду (90-95°С), чайник из пористой глины, гайвань или типод. Пропорция заварки к воде: 5-7 г. на 100 мл. Первый раз настоять 10 секунд, далее пить с постепенным увеличением экспозиции.

ПОЗЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ (ССЫЛКИ):