Шен раскрывается постепенно, сочетая мягкую сладость и тонкую терпкость древесно-ореховых нот. Каждый пролив показывает новые грани вкуса — от лёгкой питкости до деликатного аромата сухофруктов и ягод — создавая медитативное, гармоничное впечатление.
Фабрика Сягуань была официально основана в 1941 году в результате объединения нескольких небольших заводов. Город Сягуань расположен среди гор, а два ветра, сливающиеся в «Сягуаньские ветра», помогают фабрике естественным образом просушивать чай, придавая пуэру особый характер.
Сягуаньские пуэры известны не только в Китае, но и на международном рынке. Блин необычной формы, ровный, с плоскими краями — формовка выполнялась металлическим машинным прессом с паровой обработкой.
На одной из сторон видна равномерная перфорация — след от неподвижной части пресса. Такой прессованный пуэр называется или «Тэ Бин» — железный блин.
Аромат: ноты копчености, леса, древесины, клюквы и сухофруктов.
Вкус: мягкий, питкий, тонкий, проявляется сливочность и грецкий орех, ягодные мотивы, в послевкусии томный и сладкий.
Цвет настоя: мягкий жёлтый с оранжевым оттенком.
Воздействие (эффект): гармоничное, расслабленное, медитативное состояние.
Для заваривания шен пуэра рекомендуется использовать чайник, гайвань или типод, лучше гайвань. Перед завариванием гайвань необходимо прогреть кипятком. Затем в нее засыпается 4–6 граммов сухой заварки на 100–120 мл воды. Заливайте листья водой температурой 85 градусов. Время первой заварки составляет 10 секунд. Первую заварку обязательно сливают, чтобы промыть чайный лист и раскрыть его вкус. В последующих заварках постепенно увеличивают время настаивания с каждым проливом на 5-20 секунд в зависимости от вкусовых предпочтений. Чай можно заваривать до 15 раз.
Подробнее с условиями можно ознакомиться в разделе оплаты и доставки.
Бесплатная доставка по России от 3500 руб.
