Описание
Цзинь Цзюн Мэй – дословно переводится как «Золотые стремящиеся брови». Это уникальный красный чай, появившийся в 2005 г. и успевший покорить миллионы чайных любителей по всему миру. Родом он из заповедника Уишань что находится в провинции Фуцзянь. Хребет гор УИ подарил миру такие бриллианты как Да Хун Пао и Сяо Чжун. Для производства «Золотых бровей» была взята традиционная технология приготовления листового сяоучжуна и адаптирована под обработку нежнейших почек с шёлковым ворсом.
Аромат: окунувшись в чахэ, можно уловить сушёные яблоки, грушу и легкий древесный мотив. В прогретой посуде, аромат становится ярче, игривее, появляются густота черного хлеба, нотки кураги и шоколада и утонченный ягодный мотив.
Цвет настоя: золотой с нежными переливами коньячных оттенков.
Вкус: чистый, свежий, сладкий, напоминает сдобу, варение из яблок, несёт за собой медово-карамельный мотив с приятной ягодной кислинкой; бархатный, шелковистый, структурированный; на послевкусие приятно вяжет во рту и зависает на языке медовой капелей, напоминая о себе ещё долгое время.
Эффект: согревает, придаёт сил, наполняет уверенностью и мягко тонизирует.
Как заваривать:
Классический метод.
Этот метод не даст возможности в полной мере наблюдать всю картину «Золотых бровей»… но, если под рукой нет правильной посуды, или же нет времени, то используем горячую воду (85-90°С) Пропорция заварки к воде 5 г на 450 мл. Настоять 7 мин.
Метод пинча(проливом).
Используем горячую воду (80-90°С), чайник из пористой глины, гайвань или типод. Пропорция заварки к воде: 5 г на 100 мл. Первый раз настоять 10 секунд, далее пить с постепенным увеличением экспозиции. Гайвань предпочтительнее чайника, ведь она позволит полноценно насладиться всем богатством аромата, а быстрый слив позволит заварить его воздушно и сладко.
Удивительный и изысканный букет вкуса готов подарить вам Цзинь Цзюн Мэй. Обращаться к нему лучше внимательно и с некоторым опытом, чтобы полноценно насладиться этой сложной и прекрасной мелодией.
Отзывы
Отзывов пока нет.